Vegansko tržište najbrže raste, daleko iza sebe ostavlja čak i gluten-free proizvode: Šta Srbi vole?
Telegraf 14.11.2020 | Telegraf Biznis
Verovatno ste najpre čuli za vegeterijance, za koje vam je prva asocijacija to da ne jedu meso. Ali, ko su onda vegani? Oni idu korak dalje... Tu su i gluten-free proizvodi, jer sve to skupa, danas transformiše industriju hrane
Glavni problem s današnjom industrijom hrane je što se ishrana mnogih češće zasniva na trendu, nego na potrebi, recimo zdravstvenoj. Kao i kada je reč o ostalim oblastima, uvek neko ima profit od promocije nečeg "novog", ili od anti-kampanje, a sada se bavimo time koliko je veganska mašinerija (ne) ispravna, a koliko "teška"? Najpre da razjasnimo: vegeterijanci i vegani nisu isto. Prvi od namirnica životinjskog porekla ne jedu samo meso, a ponekad konzumiraju