Cantuccini – italijanski tvrdi kolač sa bademima

Sastojci: – 150 g badema – 350 g brašna – 180 g smeđeg šećera – 1 kesica praška za pecivo – 2 kesice vanilin šećera – ½ kašičice soli – 60 g maslaca – 0,3 dl amareta ili ruma – malo limunove kore – 2 jaja Priprema: Polovinu badema grubo nasecite, a polovinu ostavite cele. Za testo za cantuccine prvo promešajte brašno, so, vanillin šećer i smeđi šečer sa korom od limuna. U sredini napravite udubljenje pa dodajte rastopljeni maslac, jaja i rum, odnosno amareto.