Da li ćemo zbog klimatskih promena uskoro početi da jedemo insekte?
Danas 20.01.2021 | Piše: Klima101.rs/Nemanja
Nedavno je Evropska agencija za bezbednost hrane odobrila je upotrebu jedne vrste larvi za ljudsku ishranu. Očekuje se da insekti postanu sve važniji deo naše ishrane ubuduće.
U poslednje vreme se u javnosti sve više razgovara o uticaju ljudske ishrane na životnu sredinu, i sa dobrim razlogom. Prehrambena industrija odgovorna je za približno četvrtinu svih antropogenih emisija gasova sa efektom staklene bašte (GHG) u atmosferu i očekuje se da će njen uticaj na klimatske promene u budućnosti biti još veći. Prema izveštaju Svetske organizacije za hranu trenutno je oko dve milijarde ljudi na svetu pogođeno nekim oblikom nesigurnosti u