Šnicle u sosu od belog vina
Vesti online 01.02.2021 | Direktno
Sastojci: – 4 svinjske šnicle – 250 ml pavlake za kuvanje – 350 g rendanog kačkavalja – 1 kocka za supu – malo konjaka – 250 ml belog vina – 2 kašike maslaca – 2 kašičice nane – so, biber – peršun Priprema: Šnicle izlupati tučkom za meso, staviti u posudu i preliti konjakom, pa ostaviti u frižider do narednog dana.
Ako vam se žuri neka budu u frižideru bar tri, četiri sata. Kuhinjskim ubrusom prosušiti šnicle, premaziti ih mešavinom soli i bibera, pa ih propržiti na malo ulja sa obe strane. U nauljanu vatrostalnu posudu prebaciti šnicle. Maslac rastopiti, pa u njega dodati vino i kocku za supu i krčkati na umerenoj temperaturi oko pet minuta. U vino dodati pavlaku za kuvanje, sir, peršun, nanu i po potrebi so i biber. Preko šnicli preliti sos od pavlake i nane, pa staviti u