Kuva majstor amater: Punjeni šampinjoni, ukus “šumskog mesa”
Nova 12.03.2021 | Autor:Branko Gligorić
Pred nama su danas punjene pečurke zapečene u rerni.
Za ovu priliku, izabrao sam braon šampinjone, tako krupne i lepe. Brzo i lako se spremaju, a meni su, kao nepopravljivom mesojedu, verovali ili ne, odlična i dostojna zamena za meso. Ipak, punim ih svinjskim fileom. Za svaki slučaj. Što je sigurno-sigurno. Zavoleo sam pečurke još kao dete. Tada ih je u prirodi bilo u izobilju. Pred očima su mi još slike Krčmarica, šumovitog brda nadomak grada, gde su Banjalučani sa prijateljima, decom, komšijama – porodično, kako