Kuva Majstor amater: Punjene šnicle pa još tartar i pomfri
Nova 24.03.2021 | Autor:Branko Gligorić
Današnje "pohovane svinjske šnicle punjene sirom i šunkom, sa tartar sosom i pomfrijem“ su jelo novog kulinarskog talasa i ukusa, ali gurmansko.
Pravo - lepo i sočno. Tartar sos i prilog pomfri savršeno idu uz ove šnicle. Sve zajedno se topi u ustima i daje nezaboravan ukus. Uprkos mom naglašenom tradicionalizmu, uživam u njemu. Ali ima i jednu falinku. Kao i većina jela ovovremenske kuhinje, nemaju valjano ime i prezime. Zovu se opisno, a nazivi su dugi i objašnjavajući. Za razliku od onih iz ranijih vremena. Ta stara jela se, pored ostalog, od novih razlikuju po imenima koja nisu deskriptivna, već imaju