Radno vreme po gostima štimovano
Politika 26.04.2021
Rodonačelnici posleratnog privatnog ugostiteljstva u tadašnjoj Jugoslaviji Arsenije i Miodrag su dveri svojih kafana najčešće držali odškrinute do zore. – Kad se gosti raspišu u kafanskoj knjizi: „Ko se boji riblje kosti polaponi u starosti” i „Bolje nas tovi Mija Alas nego što peva Marija Kalas”
Arsenije Romanić je upravljao bifeom „Split”, na uglu Skadarske i Ulice 29. novembra, današnjeg Bulevara despota Stefana, dok je Miodrag Stefanović šefovao u „Koloseumu”, prometnoj kafani u tadašnjoj Ulici maršala Tita stešnjenoj između foto-ateljea Anastasa Jovanovića, prvog srpskog fotografa, i zdanja Mite Golubovića u kojoj je sada Zadužbina Vuka Karadžića, prvog reformatora našeg pisma. Tek sredinom šezdesetih godina prošlog veka Arsenije je postao Aca Devetka,