Perece sa sirom
Vesti online 10.05.2021 | Coolinarika
Sastojci: – 100 g masti ili maslaca – 300 g kravljeg sira – 300 g brašna – po ukusu soli – 2 žumanca – 1 jaje za premazivanje peciva – susam, crni susam, kim, mak Priprema: Prosejati brašno i dodati so.
Sir sjediniti sa žumancima, dodati u prosejano brašno i na kraju dodati hladnu mast ili maslac i sve zamesiti. Zaviti u najlon i ostaviti u frižider da se testo odmori i ohladi, najmanje sat vremena ili preko noći. Testo izvaditi iz frižidera, ostaviti kratko na sobnoj temperaturi. Rastanjiti testo na pola centimetra debljine i vaditi modlicom perece. Premazati ih umućenim jajetom, posuti semenkama po izboru i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15