Kako je porodični ručak postao večera, naručena iz restorana brze hrane
RTS 04.06.2021
Za vikend sam prijateljima pravila domaći keks sa bademom. Zahvaljujući metalnim modlicama koje su odolele svim kuhinjskim modernizacijama, ispekla sam keksiće u obliku cveta, meseca, deteline, srca...i naravno posula ih prah šećerom sa vanilom. Upravo taj miris podsetio me je na starinske kolače koji su pripremani svake nedelje. Porodični ručak, trpeza prepuna različitih uskusa, dobro raspoloženje i čitavo posle podne za druženje. Zvuči potpuno arhaično i demode.
Moderno vreme, kada je o hrani reč, počelo je onog trenutka kada su restorani brze hrane postali urbani kult naročito među mlađom populacijom. Mame su dobile mogućnost da se oslobode kuvanja i deci ostave novac za hranu koja je više bila izazov novog ukusa nego kvalitetna ponuda. Nijedna domaćica ne bi umela da napravi takav obrok koji se na kraju zalije dobro zašećerenim napitkom od koga se nutricionistima diže kosa na glavi. A onda je sve išlo svojim tokom.