Doktor Perišić: Nije gluten za sve kriv! Brašno u prodavnicama je puno sastojaka, koje naprave "eksploziju" u crevima
Alo 21.06.2021
U samoposluzi su sva brašna puna glutena, ako 40 tona kukuruza meljemo, pa onda pšenice, biće kontaminacije u mlinu od onoga što je prethodno mleveno
"Ljudi kojima smetaju brašno ili žitarice ne moraju "sigurno" imati celijakiju, moguće je da su i drugi problemi uzrok nezgodnim simptomima, rekao je gastroenterolog. Najčešće ne znaju šta je razlog", kaže profesor doktor Vojislav Perišić. "Meni pacijentkinja kaže da je na poslovnom sastanku, da ne zna kako da se kreće, kako da isprazni creva, postaje neefikasna! A ljudi joj kažu uzmi probiotik, imaš dispepsiju, a sve to potiče od glutena. Najčešće nije celijakija