Za dobru rakiju izbor voća mora biti kvalitetan
RTV 27.08.2021 | RTV (Vesna Milanović Simičić)
APATIN - Sezona pečenja rakije po domaćinstvima u Zapadnobačkom okrugu je uveliko krenula, a u toku je pečenje šljivovice, bez koje mnogi domaćini ne započinju jutro. Mali, hobi proizvođači kažu da je za dobru domaću rakiju nepohodan kvalitet voća, na koji se ne žale ove godine. Na veliko su kupovali šljivu po ceni od 35 dinara za kilogram.
"Ono voće koje čovek ne bi stavio u usta, ne treba ni da stavlja u ukomljavanje. Na žalost, veliki broj malih proizvođača pravi loše rakije. Da bi došli do dobrih rakija, izbor voća mora biti kvalitetan, a voće koje se ubere mora se odmah staviti u kom", ovako počinje priču Petar Horti, domaćin iz Apatina, koji je ovih dana pokrenuo veselu mašinu i peče šljivovicu. Cilj nije količina, već kvalitet. "Nije svaka šljiva za rakiju. Na žalost, stare sorte šljiva, kao