Zimnica: Kiseli krastavci – kornišoni! (RECEPT)
Svet plus 12.09.2021 | domacirecepti
Kiseli krastavci ili kornišni su kod nekih obavezna zimnica! Kiseliti krastavce za sve početnike i nije neka nauka, samo sve mora biti dobro čisto, kako krastavci tako i tegle. Krastavčiće najbolje je prati četkicom za zube!
Tegle se operu, osuše pa se na 100 stepeni u rerni 10 minuta sterilizuju. Ostalo je lako. Ja uz mirodjiju ( kopar ) stavljam još jedan začin koji se zove slačica, ona uz mirodjiju daje onaj odličan ukus krastavcima koji imaju kupovni. Za 5 kg kornišona: 1 litra alkoholnog sirćeta 3 l vode 200 gr šećera 150 gr soli 10 gr sušene i iseckane mirodjije ili sveža, na svaku teglu po jedna grana 25 gr slačice 1 vinobran 1 konzervans 5 gr bibera u zrnu ( opran i ocedjen )