Vrhunski pica majstori otkrivaju gde grešimo kad pripremamo čuvenu italijansku poslasticu
Noizz 19.09.2021
Svi imamo neki omiljeni dodatak za picu ili način na koji pripremamo testo, ali iskusni pica majstori kažu da postoje neka zlatna pravila koja bi trebalo da se poštuju ukoliko želite da vač čuvena istalijanska poslastica svaki put ispadne savršena.
Kako kažu, ne treba preterivati sa količinom sira i ostalih sastojaka, uvek treba peći picu na visokoj temperaturi, ali i birati odgovarajuće brašno za testo. Evo saveta: - Papir za pečenje odlična je stvar za kolače, ali ne i za pečenje pice jer se testo neće dovoljno zagrejati. Pecite je u nauljenom plehu. - Ialijani su poznati po tankom testu, ali i oni znaju da zadrže meru u razvlačenju testa pre nego što postane prozirno. Razvucite ga, ali ipak ne previše