Meso iz epruvete? Da li je ovo budućnost tržišta? Pravo iz laboratorije do tanjira
Srbija danas 10.10.2021
Da li ćemo ubuduće jesti meso iz epruvete?
Japanski naučnici iz univerziteta u Osaki su uspeli da u laboratoriji naprave jestivu repliku identičnu kravljem mesu. Da li je ovo budućnost tržišta? Članovi ekipe sa univerziteta u Osaki su uspeli da proizvedu strukturu najsličniju kravljem mesu. Uzimali su uzorke mišićnih vlakana, masti i krvnih sudova, te su se potrudili da sve te tri kompomente objedine u strukturu identičnu mesu autohotone japanske vrste govečeta. Delikatesi od japanskih krava su izuzetno