Majstor amater: Svinjska butkica – slađa od mlade prasetine

Nemam dilemu. Za mene je dimljena svinjska butkica, bez konkurencije, jelo br. 1. Sa najvećim uživanjem jedem one domaće, kad stignu posle svinjokolja ili zabijačke, kako to moji Sremci kažu. Dabome, mora proći neko vreme da se osalamure i malo prodime. A do tada, nemam ništa protiv ni ovih svežih, lepo pečenih u rerni. Ako se to obavi valjano, meso je podjednako dobro i ukusno kao mlada prasetina. Možda čak i slađe. Ja to revnosno i učestalo proveravam. Mogli bi i