Srpski kuvar iz 1908. – „Ne grebi šerpu, padaće ti kiša na svadbi“
Nova 09.11.2021 | Autor:Bratislav Nikolić
Pasulj, sarme, gibanica, baklave – kao da se zaista u našim kuhinjama i među omiljenim jelima nije ništa promenilo od 1908. kada je izdat etnografski zbornik „Srpska narodna jela i pića“, intrigantni kuvar koji otkriva i mnoge crte našeg mentaliteta.
U pitanju je deseta knjiga Srpskog etnografskog zbornika koju je uredio Dr Jovan Erdeljanović, a recepte su sakupili Stanoje Mijatovič i Luka Grđić Bjelokosić. Sve to pod okriljem Srpske kraljevske akademije. Sada je ovo delo i digitalizovano pa samim tim dostupno mnogo širem krugu javnosti. Stanoje Mijatović je, pored ovog istraživačkog angažmana, poznat i kao najvredniji sakupljač priča o Svetom Savi, dok je Luka Grđić Bjelokosić autor još jednog važnog