Soda bikarbona i prašak za pecivo nisu isto! Gde je razlika?
Svet plus 15.11.2021 | svetplus.com/telegraf.rs
Soda bikarbona i prašak za pecivo nisu isto! Ova dva sredstva za narastanje testa se prilično razlikuju... Gde je razlika i kada se šta koristi?
Treba znati da su ove dve stvari različite, pre svega, po hemijskom sastavu, i da je nemoguće jedno zameniti drugim. Soda bikarbona često se koristi za čišćenje, ali i za kuvanje. Ovo je bazni mineral koji u kombinaciji sa nečim kiselim stvara ugljen dioksid i često se nalazi u receptima koji uključuju kisele sastojke poput sirćeta ili limunovog soka, piše The Sun. Sa druge strane, prašak za pecivo je kombinacija sode i vinske kiseline, a za njegovu aktivaciju