Punjeni plavi patlidžan

Sastojci: – 2 plava patlidžana – malo soli – 1 kašika ulja – 1 veći paradajz Fil: – 60 g pirinča – 1 kašika ulja – 1 manji crni luk – 30 g pahuljica (ovsenih, raženih i ječmenih) – 1/2 kašičice soli – 1/2 kašičice bibera – 1/2 kašičce mlevene začinske paprike – malo seckanog peršuna – malo belog luka u prahu – kačkavalj za posipanje Priprema: Plave patlidžane preseći uzduž na dva dela, izdubiti ih na debljinu od pola centimetra (sredinu ostaviti za fil). Posoliti