Čokoladni mus kao iz vrhunskih restorana: Najpoznatiji beogradski kuvar podelio svoj recept!
Kurir 08.12.2021
Master šef Raša podelio je u emisiji Majke i snajke recept za savršen čokoladni mus! Od sastojka će vam trebati: - 200g crne čokolade - dva jaja - 20 grama putera - šećer u prahu - malo soli Čokoladu stavljamo da se otopi na pari sa 20 grama putera, a potom i dva žumanca u otopljenu smesu.
Videćemo ubrzo da se čokolada zgusnula, to znači da su žumanca odradila svoj deo posla. Smesi dodajemo šećera u prahu. Prstohvat soli stavljamo u belanca koja su nam ostala i mutimo ih dok nemaju teksturu "snega". Dobijenu smesu polako kašiku po kašiku dodajemo čokoladi koju smo otopili i stavljamo u frižider da se ohladi. Serviranje: Na dno čaše gde serviramo mus stavljamo borovnice i prelivamo ih musom. Ribizle možemo možemo dodati na smesu preko. Kurir.rs/M.L.