Celer – niskokalorično povrće značajno za dobro zdravlje
N1 Info 11.02.2022 | Autor:shape.com, Večernji.hr
Iako se uglavnom sastoji od vode što znači da nije baš prepun vitaminima i mineralima, prema nutricionisti dr Maji Feler celer i u stabljikama i u listovima ima hranjivih supstanci, ali ono čega ima u izobilju je vitamin K koji je ključan za pravilno zgrušavanje krv i izgradnju kostiju.
Takođe, celer sadrži i topiva i netopiva vlakna koja pomažu radu creva i nužna su za redovnu probavu i pravilan rad creva, a ne sadrži štetne kalorija. Na primer, jedna šoljica seckanog celera ukupno ima oko 14 kalorija. Iako organizmu ne obezbeđuje mnogo mikronutrijenata, dr Feler ističe da su hranljive supstance koje celer sadrži itekako vredne pažnje. Jedan od razloga je što sadrži antioksidanse kao što su beta-karoten, C vitamin i flavonoidi, kao i kofeinsku