Gjoze – japanske knedle

Sastojci za testo: – 600 g brašna – 200 ml vruće vode – 1 kašičica soli – 40 ml ulja – 50 g gustina Sastojci za fil: – pola glavice kineskog kupusa – 2 kašičice soli – 5 čenova belog luka – 1 veza sremuša – 5 cm đumbira – 400 g mlevene junetine – 2 kašike soja sosa – 1 kašičica bibera – 2 kašičice šećera – 1 kašika gustina – 1 kašika ljutog ulja Priprema: U dubokoj posudi pomešati brašno i so, u sredinu sipati vodu i ulje. Umesiti testo. Kad smesa postane čvrsta