Ako želite da izvučete maksimum iz povrća, primenite ovaj savet: Koje povrće je zdravije jesti kuvano, a koje sirovo?
Kurir 23.03.2022
Neke vrste povrća ne možemo jesti sirove, dok je druge bolje jesti kuvane pošto se na visokoj temperaturi stvaraju jedinjenja koja su korisna za organizam, a sirovo povrće ih sadrži u manjim količinama.
Kad se kuvaju u vodi, pojedine namirnice gube i do 70 odsto hranljivih materija, zato je bolje spremati ih na pari. PARADAJZ Likopen je antioksidans za koji su mnoge studije dokazale da ga organizam najbolje apsorbuje kad je kuvan, tako da je konzumiranje umaka od paradajza i kečapa delotvornije nego sirovi paradajz. BROKOLI Ako ga kuvate, neka to bude što kraće na pari, dok ga sirov možete pripremiti kao salatu. Dobro ga operite, naseckajte na manje komadiće i