Razumeti otpad od hrane znači razumeti budućnost
Nedeljnik 25.03.2022 | Biznews
Ugostiteljski sektor i javne ustanove u Srbiji godišnje proizvedu 40.000 hiljada tona organskog otpada.
Od toga čak 99 odsto završi na deponijama, gde ispušta gasove sa efektom staklene bašte koliko i sedam hiljada automobila. Pored nedostatka ekološke svesti, glavni razlog zašto ugostitelji bacaju otpad u komunalne kontejnere umesto da ga predaju ovlašćenom operateru jesu – troškovi. Oni moraju da plate za svaki kilogram predatog otpada, jer se operaterima trenutno drugačije ne isplati, a to je dodatni teret za ugostitelje, posebno nakon teškog perioda pandemijskih