Ko nikako ne bi smeo da jede mlade krompiriće? Ako imate ovaj zdravstveni problem, zaboravite na njih

U krompiru ima više glukoze nego u šećeru. Ljudi često greše, jer ne razmišljaju o belom krompitu kao nečemu slatkom. Ispada da je skrob u krompiru sastavljen od dugih nizova glukoze. Pošto se skrob iz krompira brzo vari, glikemijski indeks krompira je skoro isti kao onaj od samo glukoze. Glikemijski indeks glukoze je 100, a krompira od 80 do 90. Saharoza (običan kuhinjski šećer) je, sa druge strane, molekul disaharida (dva šećera) sastavljen od jednog molekula