Viljuškom po bivšoj Jugoslaviji – Istra: Supa od dunja i pršut u malvaziji
Danas 26.06.2022 | Mika Dajmak
Šta je to što Istru izdvaja od ostalog primorja, po čemu su Istrijani toliko jedinstveni da zaslužuju poseban (krunu čak) nastavak gastronomskog putovanja po bivšoj državi.
Dakle, oni na jednom mestu imaju što drugi nemaju: na svakih nekoliko kilometara putovanja po ovom izuzetnom poluostrvu dečaci i devojčice će vam nuditi špargle/šparoge. Divlje, zelene, tanke i neuporedivo ukusnije od pitome im braće. Dalje, svetsku slavu stekli su belim tartufima što su se ko zna kada i ko zna kako rasejali po kamenjaru, a prodavali Austrijancima i Italijanima za velike pare. Vino malvazija je nešto najlepše belo što se može zamisliti na obali