Ugrožena kultura kuvanja ukrajinskog boršča? Popularna supa na Uneskovoj listi ugroženog nasleđa: Zbog rata ne može da se kuva
Kurir 01.07.2022
Agencija UN-a za obrazovanje, nauku i kulturu (UNESCO) upisala je kulturu kuvanja boršč supe u Ukrajini na svoju listu ugroženog kulturnog nasleđa, što je potez koji je podsticao Kijev, ali mu se Moskva žestoko protivila.
Ukrajina smatra boršč — gustu hranljivu supu/čorbu koja se obično pravi od cvekle — nacionalnim jelom, iako se takođe široko konzumira u Rusiji, drugim bivšim sovjetskim zemljama i Poljskoj. Kultura kuvanja ukrajinskog boršča "danas je upisana na Uneskovu listu nematerijalne kulturne baštine kojoj je potrebna hitna zaštita” od strane Uneskovog komiteta. Odluka je odobrena nakon ubrzanog procesa izazvanog invazijom Rusije na Ukrajinu i "negativnim uticajem na ovu