Произвођачи кулена суочени с неочекиваним проблемом
Н1 Инфо 12.07.2022 | Аутор:Н1 Загреб, ХРТ
Климатске промене, благе зиме и сушна врела лета - све више муке задају и произвођачима кулена.
На породичним имањима која тај изворни сухомеснати производ с европском заштитом производе на традиционалан начин - тешко је у природним условима очувати свежину и квалитет производа. Показало је то и недавно стручно оцењивање кулена у Пожеги, узорке су послали сви који у Славонији и Барањи имају домаћу сировинску базу и живе од производње кулена и других сухомеснатих делиција. Једино што у овим условима могу јесте да набаве климатизоване коморе, а многи се с