Kipar – sunce, ljubav i, naravno, halumi
RTS 24.10.2022
Kipar je ostrvo sunca, ljubavi i dobre hrane. Nalazi se na raskršću između Evrope, Azije i Afrike. Kiprani su poznati po pravljenju tradicionalne hrane. Ekipa RTS-a posetila je gospođu Sofiju Kiriaku koja svakodnevno pravi sir halumi, jogurt i hleb od kiselog testa koji peče u peći na drva. Za taj deo posla zadužen je njen muž Andreas.
Kuhinja je pravo bogatstvo Kipra. Egzotični ukusi i mirisi prosto omamljuju. Na jelovnicima su morski plodovi i mešavina grčke, mediteranske i orijentalne kuhinje. Kiprani su pravi ljubitelji dobre kuhinje, a u ponudi su im najrazličitiji specijaliteti. Među njima je sir halumi, specijalitet Kiprana. Specifičnog je i posebnog ukusa. Da bismo saznali kako se priprema, posetili smo selo Letimbu, blizu Pafosa, na oko 400 metara nadmorske visine. Domaćinstvo vode bačni