Tepana pogača vranjski specijalitet bez kvasca

Može da se spremi ako u kući ima samo kilogram brašna, dve kašičice soli i jednu sode bikarbone. Naziv “tepana”, dobila je po načinu obrade testa. Maja Đorđević, iz Donjeg Vrtogoša kod Vranja, još uvek često pravi tepanu pogaču. - Pogača je simbol je porodične sloge, a so sa kojom se mesi označava blagostanje porodice. Mesim je svojim ukućanima kad god ne znam šta ću za jelo. Za njeno spremanje mi treba najmanje vremena i zato je uvek na našem jelovniku. Prvo u