Šta je „transfer senzacija“
Biznis i finansije 21.01.2023 | Ekapija
Zaboravite bosiljak, origano i ruzmarin – najbolji način da „začinite“ hranu je muzika.
Ali, nije svejedno koja. Eksperimentalni psiholog sa Univerziteta u Oksfordu, profesor Čarls Spens savetuje da slušamo muziku iz predela iz kog potiče hrana. Pa tako, pastu „servirajte“ uz kancone, paelju uz zvuke flamenka, a grčku salatu uz sirtaki. Slušajući sporiju muziku uz obrok, duže ćemo osećati ukus specijaliteta, dok brze melodije doprinose bržem iščezavanju senzacija. Suviše basa čini hranu gorkom zbog pojave koju Spens opisuje kao „transfer senzacija“ –