Svi „ludi“ za zrikavcima: Hamburger od insekata već je na jelovniku milanskih restorana
Večernje novosti 16.02.2023 | Milica Ostojić - specijalno
Ispisuje se novi jelovnik u italijanskim restoranima, hamburger od insekata već je na njemu u lancu restorana u Lombardiji, a nije izostao entuzijazam onih koji su želeli da ga probaju. Jelovnik se prvo pojavio u jednom milanskom restoranu i sva su mesta već popunjena - pljušte rezervacije.
Foto: Profimedia/Ilustracija Samo što je EU u zvaničnom glasniku objavilau autorizaciju novih Pravila ishrane i stavljanja na trpezu brašna zrikavaca (Acheta domestikus), uprkos apelu ministra za poljoprivredu Frančeska Lolobriđide, počelo je masovno interesovanje za ovu hranu. Najveća italijanska agro-prehrambena industrijska i tehnološka industrija „Fijera Italija“ objavila je analizu da mnogi insekti sadrže manje nutritivnih elemenata i da onemogućavaju