Vodič za uparivanje hrane i vina

Crveno, belo ili rosè? Ne postoji univerzalno pravilo koje bi reklo da se, na primer, sa testeninom uparuje samo crveno vino, već morate oceniti slatkoću, kiselost i robusnost vina. Pa će tako sa testeninom dobro ići suva i puna vina, bez obzira da li su crvena ili bela. Uz jela od tofua i pasulja možete pijuckati penušava vina. Blanširano ili povrće kuvano na pari se dobro slaže sa laganim belim vinima ili rosèom, ali ako u povrće dodate i sos od sira ili pavlaku,