Trijumf studenata Tehnološkog fakulteta iz Leskovca: Kefir sa dodatkom praha zove i tropa maline sve opčinio
Telegraf 19.07.2023 | Telegraf Biznis
Dodatak tropa maline i praha zove poboljšava i senzorne karakteristike proizvoda dajući mu prijatan miris i voćno-kiselkasti ukus
Studenati Tehnološkog fakulteta iz Leskovca osvojili su prvo mesto na takmičarskoj izložbi proizvoda od maline sa dodatom vrednošću. Njihov proizvod MALI ZOV – kefir sa dodatkom praha zove (ostatak nakon pakovanja čaja) i tropa maline (ostatak nakon ceđenja soka od maline) nastao je sa ciljem da se tržištu ponudi inovativan proizvod, jedinstvenih funkcionalnih i senzornih karakteristika. Valorizacija pomenutih sporednih proizvoda prehrambene industrije koja vodi ka