Cvetković: Burek je osma sila! Pravi se duže od pet vekova – prvi u Srbiji napravljen u Nišu

Istorijske knjige ali i zapisi svedoče da je baš tada prvi put burek i napravljen. Ime burek svoje korene vuče od turske reči „bur“, što znači savijati, a može da se napravi od sira, mesa, zelja, tikvica, ali može da bude i sladak. Turci su svojim osvajanjima proširili burek širom Bliskog Istoka i Balkana, pa su burek tako počeli da prave i arapski beduini, a preuzeli su ga i Jevreji Sefardi, koji su se u većem broju naselili u Otomanskom Carstvu nakon što su ih