Šta čini italijanski „đelato“ tako posebnim?

Jedno od iskustava koje ne možete propustiti kad ste u poseti Italiji je uživanje u autentičnom sladoledu "đelato". Uprkos činjenici da je sladoled proizvod popularan širom sveta, autentični italijanski „đelato“ je institucija, deo kulture i slatkog užitka kojem niko ne može da odoli. Izraz „đelato“ potiče od latinske reči i znači „smrznut“, a definiše se kao zanatski proizvod tipičan za italijansku gastronomiju, različit od uobičajenog sladoleda iz drugih zemalja.