Šta je to SEOSKA KOTLENKA?
Pirotske vesti 26.12.2023
Jedan od zaboravljenih specijaliteta pirotskog kraja, seoska kotlenka, ili selska kotlenka, pravi je izbor za boravak u prirodi i uživanje pored reke.
U okviru serijala Produkcije Gazela, Dušan Živković, tvorac turističkog fenomena – izletišta Brod bar, koji je inače školovani kuvar, pripremao je ovaj specijalitet od koga ide voda na usta. Jedna od tajni ovog specijaliteta jeste to da moraju da se koriste isključivo domaće namirnice, posebno povrće iz bašte i po mogućstvu domaće meso, izvorska voda i slično.