Da li možete da čuvate hranu u otvorenim konzervama?

Najlakše je otvoriti konzervu leblebija i ono što ne pojedete prekrijete plastičnom folijom i stavite u frižider dok ne odlučite da iskoristite ostatak. Dugo se priča da držanje otvorene konzerve u frižideru nije najbolja praksa jer nije bezbedno. Koliko je to tačno? Prema USDA izveštaju o bezbednosti hrane na polici, potpuno je bezbedno hladiti neiskorišćene ostatke konzervirane hrane. Međutim, i USDA i Gitanjali Kundu, docent biologije na Brookdale Community