Veštačko meso: Koliko je vrla nova hrana blizu trpezama u Srbiji
Danas 09.02.2024 | BBC News na srpskom
Veštačko meso, zdravo meso, meso bez klanja, sintetičko meso, nekonvencionalno meso, meso iz laboratorije, meso in vitro (u staklu) – sve su to nazivi za novu vrstu hrane o kojoj se sve češće govori, iako je daleko od balkanskih i većine evropskih trpeza.
Mada podseća na naučnu fantastiku, desetine kompanija širom sveta razvijaju tehnologiju kako bi u laboratoriji uzgojili kultivisano meso čija je prodaja zasad dozvoljena u samo nekoliko zemalja, poput Izraela i Singapura. „Proizvodnja mesa in vitro je spoj futurističkih predviđanja i naučnih istraživanja. „Evropska unija, Novi Zeland, SAD, Velika Britanija su na putu izrade zakonske regulative o upotrebi kultivisanog mesa“, kaže Ivana Branković Lazić, pomoćnica