Organska vina sa vojvođanskih salaša: Dug put od čokota do profita
Slobodna Evropa 09.02.2024
Proizvodnja domaćih autohtonih sorti vina u Vojvodini, na krajnjem severu Srbije, sve je cenjenija i popularnija dok pojedini proizvođači vina u Subotici godinama unazad prave i organska vina.
Manje porodične vinarije uglavnom su se opredelile da vina prave bez aditiva, sumpora i hemije. Međutim, najveći izazov u ovom poslu su godine truda i ulaganja u vinarstvo. Tako je nekada potrebno i do 20 godina da bi se od čokota stiglo do profita. U regionu Vojvodine, duga je tradicija proizvodnje vina. Rast drugih grana poljoprivredne proizvodnje smanjio je površine pod vinogradima. Ipak, Subotica je prema popisu poljoprivrede iz 2012, imala ubedljivo najviše