Suši restorani u Japanu gube bitku sa inflacijom, sve veći broj bankrota
Bloomberg Adria 17.02.2024 | Akemi Terukina/Bloomberg
Suši je jedno od najpoznatijih japanskih jela i ima obožavaoce širom sveta, ali zbog inflacije suši restorani u Japanu se sve više zatvaraju, i to najbržim tempom od pandemije kovida 19.
Rastuće cene materijala, nedostatak osoblja i smanjenje mera podrške iz kovid ere pogodili su suši restorane u Japanu. U januaru je pet restorana bankrotiralo u Japanu, što je najviše u mesec dana od avgusta 2020, prema istraživačkoj firmi Tokyo Shoko Research. Bloomberg Broj bankrota suši restorana u Japanu bi ove godine mogao da premaši 30, a toliko je iznosio broj zatvorenih restorana u 2020. godini. Naime, vlasnici manjih restorana smatraju da je izazov da