Čime zameniti belo pšenično brašno u ishrani

Srećom postoje mnoge alternative. Pšenično brašno je najpopularnije, koristi se za pravljenje hleba i peciva, kao zgušnjivač za sosove i kreme. Međutim, nije baš bez mane, zbog čega mnogi pokušavaju da mu nađu zamenu. Srećom ona postoji i svima je dostupna. Za pšenično belo brašno je oko 85 jedinica. Proizvodi sa takvim GI se brzo apsorbuju u telo, što dovodi do povećanja nivoa šećera u krvi. Pankreas mora da proizvodi velike količine insulina da bi ga preradio,