Iz čizama u štikle! Anđela Živanović, najmlađi ženski enolog u Srbiji za "Blic Biznis" govori o tržištu vina i tajnim sastojcima za uspeh
Blic 06.07.2024
Mnogi ljubitelji vina imaju romantičnu zamisao da budu vinski stručnjaci, ali samo malobrojni to zaista i ostvare jer je pravljenje vina izuzetno kompleksan posao. Svaki korak na tom vinskom putu - počev od vinograda pa sve do krajnje boce vina - spada na pleća jedne osobe, a to je enolog. Ova profesija zahteva izuzetno obrazovanje, posvećenost i disciplinu i, iznad svega, ljubav prema vinu. Kako izgleda biti najmlađi ženski enolog u Srbiji za "Blic Biznis" objašnjava Anđela Živanović, diplomirani inženjer
Naša sagovornica radi u vinariji "Vinum" od 2021. godine kao rukovodilac i tehnolog u proizvodnji alkoholnih pića, a mi smo je upitali kako je počela njena vinska priča, odnosno otkud ljubav prema vinu. - Ljubav prema vinima ušetala se potpuno spontano, ali smo se savršeno uklopile, odgovara nam Živanovićeva. Dodaje da je od prvog susreta sa vinarijom, prolaskom kroz tehnološki postupak tokom berbe, a zatim i daljim procesima koji se obavljaju u podrumu, shvatila