Metoda za čuvanje paradajza vredna pažnje Da se paradajz ne kupuje van sezone, a da se sačuva i do godinu dana i postane standardna zimnica!
Dnevnik pre 31 dana
Reč je o sušenom paradajzu, delikatesu koji se dobija sušenjem svežeg paradajza na suncu ili u rerni, a omiljeni produkt većine jeste onaj u maslinovom ulju. Dobar za meze, salate, sendviče, omlete...
Tačno poreklo ovog delikatesa se ne zna, ali najverovatnije potiče iz Italije, gde su ga sušili na letnjem suncu, na crepovima krova. Dehidrirani ili sušeni paradajz u ulju predstavlja pravu malu riznicu nutrijenata! Bitno je znati da sušeni paradajz zadržava hranljivu vrednost i bogat je likopenom, ključnim za zdravlje kostiju i kardiovaskularni sistem, antioksidansima, vitaminom C, vitaminom A, K, niacinom, tiaminom, riboflavinom, gvožđem, magnezijumom,