Pinđur, recept za savršeni balkanski džem od povrća

Pinđur je mnogima omiljena zimnica. Evo kako se pravi. Sastojci: 4 crvene paprike 2 plavi patlidžana 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka 2 paradajza 1 šolja ulja (suncokretovo ili maslinovo) 1 kašika šećera 1 kašika sirćeta (8% – vinsko ili belo) So i biber po ukusu 1 kašičica mljevenog crvenog paprika (opciono) 1/2 kašičice sušenog origana ili majčine dušice (opciono) Priprema: Priprema povrća: Crvene paprike i patlidžane operite, prepolovite i očistite od