Recept za ražani hleb koji je ukusniji i zdraviji od pšeničnog

Ražano brašno sadrži više vlakana i hranljivih materija u odnosu na pšenično brašno, zbog čega je ražani hleb često zdraviji izbor. Ražani hleb je obično gušći i ima karakterističnu kiselkastu notu, što je rezultat fermentacije, posebno ako se pravi s kiselim testom. Ražani hleb je popularan u mnogim kulturama, posebno u centralnoj i istočnoj Evropi, i često se koristi za pripremu sendviča ili kao dodatak raznim jelima. Zbog svoje čvrste strukture i bogatog ukusa,