Srbi pojedu 84 kilograma hleba, a samo jedan mlin pravi integralno brašno: Koji je bolji - beli ili crni?
Blic 04.10.2024
Prema istraživanju Privredne komore Srbije, svaki građanin prosečno godišnje pojede oko 84 kilograma hleba. Od svih namirnica koje svakodnevno koristimo, ponuda hleba se prethodnih godina najviše promenila. U Srbiji postoji samo jedan mlin koji proizvodi integralno brašno tip 1100. Gost Jutarnjeg programa bio je Zoran Pralica, predsednik Unije pekara Srbije, koji je tvrdi da se u našim pekarama koristi kvalitetno brašno, piše RTS.
Zoran Pralica navodi da je u poslednjih desetak godina u upotrebi kvalitetno brašno, odnosno kvalitetna pšenica, koja se koristi za proizvodnju hleba. "Od brašna tipa 500 najčešće se pravi beli hleb i konzumiramo ga u 80 odsto proizvodnje hleba u osnovnoj vekni, koji je svojevremeno nazvan 'Sava' i mi smo to prihvatili. Ostale vrste hleba spadaju u ostalih 20 odsto", rekao je Pralica. Velike dileme kod kupaca izaziva kupovina integralnog hleba, pogotovo ako se uzme