Šta krije „Stara kuća“ u Nišu? Tradicija i ukus govore više od jelovnika
Glas juga pre 4 dana
Kafana njegovog dede u Rovinju zvala se “Riva,” ali nije bila posvećena ribljim specijalitetima, kao što bi se moglo očekivati s obzirom na njen mediteranski položaj.
Milan se seća dede kao nekoga ko je strastveno negovao srpsku kuhinju, sa svim onim ukusima i mirisima koji su ga podsećali na domovinu. “Iako smo živeli na moru, ribu nikada nismo ni služili. Deda je čuvao tradiciju – čorbice, pihtije, ajvar – sve ono što je odavde nosio, nije dao da se izgubi”, priseća se Milan. Kada su se 1991. godine preselili u Niš, porodica Savić je otvorila kafanu pod imenom “Stara kuća”, koja i danas postoji kao mesto okupljanja svih