Crveno meso je gore za srce nego što mislimo?
Danas pre 13 dana | Danas Online
Prekomerna konzumacija crvenog mesa, posebno prerađenog mesa (poput kobasica, šunki i drugih mesnih proizvoda koji su prošli proces dimljenja, soljenja ili dodavanja konzervanasa), povezuje se sa povećanim rizikom od razvoja hroničnih bolesti poput bolesti srca, dijabetesa tipa 2, Debata o crvenom mesu traje već duže vreme.
Da li je ono ikada dobro za nas ili ga treba izbegavati po svaku cenu? Da li je nemasni komad bifteka bolji izbor od, recimo, prženog pilećeg karabataka? Ovakvih pitanja ima još mnogo. Nova studija objavljena u časopisu Američkog udruženja za srce Ateroskleroza, tromboza i vaskularna biologija nudi odgovore na neka od njih. Naime, ovo istraživanje je pokazalo da je konzumiranje crvenog mesa povećava rizik dobijanja kardiovaskularnih bolesti. Drugim rečima, većina