Ova divlja biljka sve je popularnija u svetu, a njena cena dostiže i do 1000 evra po kilogramu
Danas pre 6 sati | Danas online
Nežnog i delikatnog izgleda, ali karakterističnog gorkog ukusa, ova „divlja biljka“ cenjena je gastronomska poslastica koja se redovno pojavljuje na listama najskupljih namirnica na svetu.
Reč je o hmelju, koji se kolokvijalno naziva povrćem, jer se u kulinarstvu koristi na isti način kao bilo koje povrće: može da se dinsta, kuva, prži, peče i dodaje u razna jela. Hmelj (Humulus lupulus) je višegodišnja biljka iz porodice Cannabaceae, koja se najčešće gaji zbog ženskih cvetova (šišarki) za proizvodnju piva. Međutim, mnogo pre nego što je pivo postalo ono što danas poznajemo, pošto su stari Egipćani pripremali lekovito piće od natopljenih zrna,