Posmatramo ih kao otpatke i bacamo, a u svetu "mirišu na bogatstvo"! Evo kako iskoristiti kore mandarine za zaradu
Blic pre 6 sati
Mandarine su jedno od najomiljenijih citrusa na svetu – sočne, slatke i osvežavajuće, neodoljivog mirisa koji budi čula. Osim što je prava riznica vitamina C i drugih hranljivih materija, njihova kora krije bogatstvo ukusa i lekovitih svojstava. U nekim delovima sveta, kao što je kineski Sinhui, sušene kore mandarina nisu samo sastojak u kuhinji, već i vredna roba koja godinama postaje sve dragocenija.
Na prvi pogled, Sinhui deluje kao sasvim običan deo grada Jiangmen, koji se nalazi u južnoj kineskoj provinciji Guangdong. Ali sa dolaskom jeseni i zime, ovo područje je ispunjeno specifičnim, opojnim mirisom – mirisom sušenih kora mandarina, poznatim kao chenpi. Za lokalno stanovništvo ovaj miris simbolizuje nešto mnogo vrednije od običnog citrusa – miriše na pravo bogatstvo. Na kantonskom dijalektu, reč za mandarin zvuči isto što i reč za "zlato" - "gam". Stoga